一、猪价触底，后市阶段性反弹

第40周（10月4日-10月10日），我省猪价继续小幅向下，本周价格触底，后市出现阶段性反弹。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第40周末全省生猪出栏均价为10.51元/公斤，为年内最新低点，同比降低67.30%，环比回落4.37%。消费方面受新冠疫情影响持续乏力，全省猪肉价格继续小幅走低，截至第40周均价为20.18元/公斤，同比降低61.70%，环比降低4.99%。生猪配合料价格与上周持平，为3.54元/公斤。

盈利方面，猪粮比价连续七周低于5:1，本周仍处于过度下跌一级预警区间。截至第40周，我省猪粮比价为3.81：1，同比回落71.20%，环比回落4.03%。行业陷入深度亏损，目前自繁自养生猪亏损约在600元/头，外购仔猪养殖亏损约为1200元/头。

随着生猪养殖陷入大面积亏损，生猪补栏积极性持续低迷，养殖户观望情绪较浓，仔猪价格持续24周走低。截至第40周末，我省仔猪价格为25.32元/公斤，同比降低71.64%，环比回落8.86%。当前外售仔猪折价销售情况加剧，一方面反映补栏情绪低迷，另一方面也成为猪价见底的重要信号之一。

随着猪价持续下行，多数养殖场（户）开始调整生产节奏，优化母猪存栏结构，淘汰低效母猪。二轮收储开启，10月10日，第二轮第一次中央储备冻猪肉收储竞价交易量为3万吨。在收储支撑和养殖端抗价情绪增强作用下，猪价近日出现反弹。生猪和猪肉价格连续4天回升，截至10月14日，生猪价格为12.73元/公斤，较最低点回升21.12%；猪肉价格为21.39元/公斤，较最低点回升6.00%。

目前来看，在养殖端方面，收储对产业有一定的提振，增加了业内对后市的信心，养殖户对后市信心提升，抗价惜售意向增强；规模养殖集团顺势缩量抬价，生猪供应短时收紧，屠宰企业收购难度增加。在需求端方面，因近期猪肉价格偏低，随着天气转凉，南北方开始提前腌腊、灌香肠，对终端需求有明显的提升。猪肉产品走货好转，屠宰企业开工率提升明显，据卓创资讯统计，截至10月12日，国内重点省份屠宰企业平均开工率33.06%，环比涨5.24%，同比涨17.36%。同时，因屠宰企业冻品库存偏高，为销售顺畅，屠宰企业压价意向不强。

后市来看，目前猪价回暖只是阶段性反弹，尚未到达真正的周期拐点，生猪价格再涨时间、空间皆有限。因为从目前的存栏情况和生猪出栏计划来看，四季度生猪出栏量并没有明显的放缓迹象。虽然近两个月养殖单位开始调减母猪存栏，但这更多的是种群结构的变化，距离调减到合理水平仍需一定的时间，而且生猪价格走强将减缓行业去产能速度，进而使周期底部时间变长，生猪供给短期难以改变。因此收储和消费需求的带动作用仍将有限，缺乏持续性上行引导，生猪价格在短时间上行之后不乏有回落风险。养殖户要把握好出栏节奏，慎重压栏。

二、蛋价继续回落

我省鸡蛋价格继续承压下行，逼近“9元”底线。第40周，我省鸡蛋销售平均价格为9.07元/公斤，同比升高11.56%，环比回落7.16%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为10.78元/公斤，最低价为8.20元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比略降。蛋雏鸡价格继续回落，第40周为3.12元/只，同比升高5.41%，环比回落1.27%。

供给端，由于四五月份补栏的鸡苗逐步进入产蛋高峰，新开产蛋鸡环比逐步趋增。据省畜牧总站监测，从月度存栏数据看，目前在产蛋鸡存栏6、7、8、9四个月连续增加，环比分别增幅为5.56%、2.81%、0.40%、1.49%。鸡蛋产量也持续增长三个月，7、8、9月份我省鸡蛋产量环比分别增加5.03%、4.21%、0.002%。需求端，国庆节后，终端接货谨慎，要货量缩减，市场进入传统小淡季，消费需求减弱。据山东省畜牧总站对17个县的鸡蛋市场交易量监测数据显示，鸡蛋交易量周环比降低0.6%，鸡蛋价格上行难以为继，蛋价承压回落。

后市随着天气转凉，蛋鸡产蛋率和蛋重将逐渐恢复，另外淘鸡量又难有增多，因此10月鸡蛋供应量应仍是相对充足。国庆节后，在鸡蛋需求无其他利好因素支撑的情况下，供需宽松平衡结构将逐步显现，蛋价也将进入回落行情，届时盘面下行压力将逐步增加。综合来看，10月蛋价再冲高价乏力，或呈高位窄幅下滑走势，蛋鸡养殖预期盈利相应收窄。

三、肉鸡价格下行，雏鸡小幅反弹

第40周，肉鸡和白条鸡价格继续下行，雏鸡价格小幅反弹。截至第40周末，活鸡价格为9.07元/公斤，同比升高8.23%，环比降低0.87%。其中最高地区潍坊安丘价格为16.00元/公斤，最低区域在临朐为6.00元/公斤。

肉雏鸡低位小幅反弹。截至第40周末，我省肉雏鸡均价为2.19元/羽，同比升高69.77%，环比回升2.34%，其中最高价地区是即墨区为7.00元/羽，最低区域价格聊城莘县0.65元/羽。

在鸡肉消费方面，需求持续低迷，鸡肉市场交易量周环比降低0.7%，白条鸡价格回落，截至40周白条鸡价格为17.32元/公斤，同比升高2.49%，环比降低1.65%。

今年虽然肉鸡行业景气度一般，但肉鸡产能仍处于扩张态势。一是从鸡雏销量来看，据中国禽业协会数据，样本企业9月白羽鸡父母代雏鸡及商品代雏鸡销量分别为567.56万套及2.9亿羽，分别环比增加12.3%和0.3%。二是从肉鸡养殖规模来看，肉鸡巨头规模化养殖仍在规划建设中，近日，双汇在漯河投资的5000万只肉鸡全产业链项目开工，益生发布募集10亿元公告，其中部分资金拟建设1.5亿只益生小型肉鸡项目，正大集团在衡水建设的1亿只肉鸡全产业链项目预计今年投产等，今年肉鸡市场全产业链企业占比提升、肉鸡饲养水平提升，因此去产能时期延长，短期仍在磨底。

后市，新冠肺炎疫情持续影响了白羽肉鸡的市场需求（主要是室外消费），须关注禽肉对猪肉的替代作用减弱持续压制行业需求。且肉鸡养殖规模扩张持续，预计市场供给量进一步释放，肉鸡产业产能过剩格局依然存在，后期如果种源端产能去化不到位，全行业难现涨势，行业面临下行风险。

四、牛羊价格全面回落

第40周，我省牛羊肉和活牛活羊价格全面回落。截至第40周末，牛肉价格为81.12元/公斤，同比降低1.31%，环比回落0.32%；羊肉价格为88.72元/公斤，同比升高4.50%，环比回落0.44%。

从活牛活羊市场来看，活牛活羊价格继续向下。截至40周末，活牛为34.78元/公斤，同比下降1.17%，环比回落0.66%；活羊当前最低价为30.00元/公斤，最高达到42.00元/公斤，全省平均为34.89元/公斤，同比降低0.97%，环比回落0.06%。

牛羊肉价格震荡回落，主要是消费需求下降所致。据监测，目前牛肉市场交易量同比增加35.28%，环比降低3.77%；羊肉市场交易量同比升高38.87%，环比降低5.11%。叠加当前猪肉价格处于历史低位，牛羊肉与猪肉相比不再具备性价比优势，牛羊肉价格持续下行。后市来看，秋冬季节是牛羊肉消费旺季，需求回暖将支撑牛羊肉价格上行。预计后期牛羊肉市场仍将维持偏紧的态势，价格仍呈现高位震荡态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

五、生乳价格企稳

第40周（10月4日-10月10日），生乳价格企稳。截至第40周我省生乳为4.35元/公斤，同比升高9.02%，环比持平。在我省监测的26个县中，剔除三个无效数据，有9个县的价格大于或等于全省平均价格，其中最高价格在潍坊安丘为4.86元/公斤；最低价格出现在文登为4.05元/公斤，最高价与最低价差值为0.81元/公斤，差价与上周相比持平。本周奶粮比价为1.58:1，环比升高0.64%。

当前受新冠肺炎疫情影响，消费者对于优质乳制品需求增加，乳制品消费趋于增长态势，原奶供给与消费需求增长之间关系紧张,叠加养殖成本上涨。尤其是近期降雨影响青贮收储，造成青贮收储价格升高、质量下降和收储数量不足，牧场运营压力加重，对于奶牛后续生产造成了很大的冲击，本周奶价企稳。后市奶价仍存上升动力，生乳价格高位时间预计延长。

六、玉米继续走低，豆粕向上

第40周，玉米价格继续下行，豆粕价格小幅上涨。截至40周末，玉米价格为2.76元/公斤，同比升高13.58%，环比回落0.36%；豆粕价格为3.91元/公斤，同比升高23.34%，环比升高0.77%；小麦麸震荡回落，为2.20元/公斤，同比升高21.55%，环比回落0.45%；进口鱼粉价格为12.89元/公斤，同比降低8.58%，环比降低0.08%。第40周，我省生猪、肉鸡配合料企稳，蛋鸡配合料回落。本周育肥猪配合饲料价格为3.54元/公斤，同比升高14.19%，环比持平；肉鸡配合料价格为3.74元/公斤，同比升高14.34%，环比持平；蛋鸡配合料为3.21元/公斤，同比升高17.15%，环比降低0.31%。

（山东省畜牧总站）